Recette du cake au Crabe chez Pierrot

Recette du cake au Crabe chez Pierrot
Type de plat :
entrée
Difficulté :
Facile
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Saisonnalité :
janvier, février, octobre, novembre, décembre

Préparation de la recette

Mélanger la farine, les œufs, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter le lait tiède, le beurre petit à petit, incorporer le gruyère râpé, la bisque de homard, la chair de crabe émiettée et pressée puis le cognac.
Préchauffer votre four à 160°C
Garnir les moules.
Enfourner et faire cuire 15 minutes à 160°C
Les servir de préférence tièdes, accompagnés d’une salade de mesclun

Source : « Fauchon » ©

Ingrédients

150g de farine
3 œufs
130g de beurre fondu
100g de gruyère râpé
15cl de lait tiède
220g de chair de tourteaux émiettée
130g de bisque de homard (boite)
1 cuillère à café de cognac
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 tours de poivre du moulin