Recette de beurre d'oursins au caviar chez Pierrot

Recette de beurre d'oursins au caviar chez Pierrot
Type de plat :
entrée
Difficulté :
Facile
Nombre de personnes :
6
Temps de préparation :
10 minutes
Saisonnalité :
mai, juin, juillet, août, septembre

Préparation de la recette

Cocktail party, Bloody Mary d’huître!

INGREDIENTS (6 PERSONNES)

20 cl de vodka 
70 cl de jus de tomate
3 cl de jus de citron
6 huîtres n°4
3 cl de sauce Worcestershire
12 gouttes de sauce pimentée
sel de céleri et poivre

PREPARATION

Dans un shaker, mélangez vigoureusement la vodka, le jus de tomate et de citron, la sauce Worcestershire, la sauce pimentée, du sel de céleri et 6 glaçons.
Ouvrez les huîtres, décoquillez-les et épongez-les.

Disposez 1 huître au fond de chaque flûte et versez le cocktail.

Servez très frais.

Source : « Gourmand » ©

Ingrédients



20 cl de vodka 
70 cl de jus de tomate
3 cl de jus de citron
6 huîtres n°4
3 cl de sauce Worcestershire
12 gouttes de sauce pimentée
sel de céleri et poivre