Tataki de thon au sésame
- Type de plat :
- principal
- Difficulté :
- Facile
- Nombre de personnes :
- 2
- Temps de préparation :
- 5 minutes
- Temps de cuisson :
- 2 minutes
- Saisonnalité :
- janvier, février, mars, avril, mai, septembre, octobre, novembre, décembre
Préparation de la recette
Dans une grande assiette, déposer les graines de sésame, et y passer les pavés pour les enrober sur toute leur surface.
Dans une grande poêle à feu vif, chauffer l’huile et y dorer les pavés de 30 à 45 secondes par côté, sans en oublier le contour. Retirer du feu et laisser reposer pendant 2 ou 3 minutes.
Couper les pavés en tranches d’environ 1 cm, puis les saler et les poivrer. Les garnir de mayonnaise au sésame et de quelques micropousses, si désiré.
Les servir avec des quartiers de citron, en les accompagnant de dés de courgettes et d’edamames sautés.
@iga
Ingrédients
2 pavés de thon
125 ml (1/2 tasse) de graines de sésame noires et blanches, grillées
Au goût, fleur de sel et poivre du moulin
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola ou d’arachide
Au goût, mayonnaise au sésame
Au goût, micropousses (facultatif)
Au goût, quartiers de citron
Au goût, dés de courgettes et edamames sautés, en guise d’accompagnement