Recette du Donburi de Saint-Jacques et d’Oursin
Rien de plus simple!
Ingrédients pour 1 personne:
- 1 bol de riz chaud
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs d’algues séchées en paillettes (varech, wakamé…)
- 3 noix de saint-jacques crues extra-fraîches
- 1 oursin
- 1 càc de graines de sésame noir (facultatif)
Préparation:
Nappez le riz chaud de sauce soja, avec un pinceau ou une cuillère.
Parsemez-le de paillettes d’algues séchées.
Tranchez les noix de saint-jacques en fines lamelles, dans l’épaisseur.
Disposez-les en rosace sur le riz.
Déposez le corail d’oursin au centre et parsemez de sésame
Source : « Piment oiseau » ©