Recette de la Spicy soup aux crevettes chez pierrot

Recette de la Spicy soup aux crevettes chez pierrot
Type de plat :
principal
Difficulté :
Facile
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
4 minutes
Saisonnalité :
décembre

Préparation de la recette

Préparation :

Faites blondir dans un peu d’huile 2 oignons hachés avec 4 gousses d’ail écrasées. Ajoutez 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de curcuma en poudre, 1 c. à café de sucre en poudre, 1 c. à soupe de fond de volaille, 2 bâtons de citronnelle et 1 piment haché. Versez 1 verre d’eau et 20 cl de jus de nuoc man puis laissez cuire 5 mn.
Ajoutez 8 crevettes sauvages décortiquées, 3 tomates coupées en tranches fines et 1 courgette coupés en deux. Versez 25 cl de lait de coco et poursuivez la cuisson encore 4 mn.

Source : « Elle à table » © Grégoire Kalt

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

8 crevettes sauvages 10/15

2 oignons

4 gousses d’ail

1 c. à c de cumin

1 c. à c de curcuma en poudre

1 c. à c de sucre en poudre

1 c. à soupe de fond de volaille

8 Crevettes Sauvage 10/15

2 bâtons de citronnelle

1 piment vert

1 verre d’eau

20 cl de nioc man

3 tomates

1 courgette

25 cl de lait de coco

Huile