Loup au four pommes de terre et tomates

Loup au four pommes de terre et tomates
Type de plat :
principal
Difficulté :
Intermédiaire
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Saisonnalité :
Array

Préparation de la recette

Préparation :

Préchauffer le four à 160 ° chaleur tournante.

Laver les pommes de terre et les détailler (non pelées) en fines rondelles à la mandoline

Peler et émincer l’oignon et détailler les tomates en fines rondelles (toujours à la mandoline)

Disposer les rondelles de pommes de terre dans le fond d’un plat allant au four.

Disposer l’oignon émincé sur les pommes de terre et ajouter les rondelles de tomates

Saler, poivrer et parsemer de basilic séché.

Arroser deux cuillères à café d’huile d’olive.

Enfourner à 175°, chaleur ventilée pendant 15 minutes.

Vider et écailler les loups

Saler, poivrer et parsemer de basilic séché. (Si vous utiliser du basilic frais ne l’ajouter qu’en toute fin de cuisson).

Laver le citron et couper le en tranches fines.

Sortir le plat du four et déposer les loups,

Saler, poivrer et parsemer de basilic séché.

Disposer les tranches de citron sur les poissons.

Arroser du reste de deux cuillères à café d’huile d’olive.

Enfourner toujours à 160 ° pendant 20 mn.

 

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Ingrédients

2 loups d'environ 400 gr chacun

6 petites pommes de terres rouges

1 gros oignon

2 tomates

½ citron

4 cuillères à café d'huile d'olive

basilic séché, sel, poivre,