Recette des beignets de crevettes

Recette des beignets de crevettes
Type de plat :
entrée
Difficulté :
Facile
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Saisonnalité :
janvier, février, mars, avril, mai, juin, septembre, octobre, novembre, décembre

Préparation de la recette

Préparation:

1. Peler la peau des crevettes (laisser la queue) et saler et poivrer les crevettes pour les assaisonner.
2. Cuire les pommes de terre, les écraser en petites miettes et ajouter le beurre et le jaune d’œuf. 
(Si la texture est trop humide, allez-y et ajoutez de la farine.)
3. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail pour assaisonner, bien mélanger.
4. Prenez environ ⅓ tasse de purée de pommes de terre, formez une boule, percez un trou sur le dessus, puis mettez une crevette à l'intérieur,
couvrez bien les crevettes et serrez la balle.
5. Trempez la balle dans la farine, la préparation aux œufs et le panko, et assurez-vous que la balle est bien recouverte des trois ingrédients. 
Si nécessaire, réfrigérez les balles avant de les faire frire.
6. Faites chauffer l'huile entre 350 ° F et 375 ° F (180 ° C à 190 ° C), puis faites frire la boule de crevettes jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.
7. Laissez-le refroidir un peu, puis servez-le immédiatement avec n'importe quelle sauce.

Ingrédients

POUR LA CREVETTE:
• 15 crevettes crues
• sel, assaisonnement
• du ​​poivre, pour assaisonner
POUR LA POMMES DE TERRE MASHED:
• 3 pommes de terre rousses
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de poivre
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
• la farine, si la texture est trop humide
AUTRES INGRÉDIENTS:
farine
Oeuf
• chapelure panko
• huile de friture