Recette des beignets de crevettes

Préparation:

1. Peler la peau des crevettes (laisser la queue) et saler et poivrer les crevettes pour les assaisonner.
2. Cuire les pommes de terre, les écraser en petites miettes et ajouter le beurre et le jaune d’œuf. 
(Si la texture est trop humide, allez-y et ajoutez de la farine.)
3. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail pour assaisonner, bien mélanger.
4. Prenez environ ⅓ tasse de purée de pommes de terre, formez une boule, percez un trou sur le dessus, puis mettez une crevette à l'intérieur,
couvrez bien les crevettes et serrez la balle.
5. Trempez la balle dans la farine, la préparation aux œufs et le panko, et assurez-vous que la balle est bien recouverte des trois ingrédients. 
Si nécessaire, réfrigérez les balles avant de les faire frire.
6. Faites chauffer l'huile entre 350 ° F et 375 ° F (180 ° C à 190 ° C), puis faites frire la boule de crevettes jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.
7. Laissez-le refroidir un peu, puis servez-le immédiatement avec n'importe quelle sauce.